Macchina per estrazione di nicotina ad ultrasuoni

La disintegrazione delle strutture cellulari mediante ultrasuoni viene utilizzata per l'estrazione di composti intracellulari o per l'inattivazione microbica. Background In microbiologia, gli ultrasuoni sono principalmente associati alla distruzione o alla disintegrazione cellulare.

Quando si analizzano i liquidi ad alte intensità, le onde sonore che si propagano nel liquido si traducono in cicli alternati di alta pressione (compressione) e bassa pressione (rarefazione), con velocità che dipendono dalla frequenza. Durante il ciclo di bassa pressione, le onde ultrasoniche ad alta intensità creano piccole bolle di vuoto o vuoti nel liquido.

Quando le bolle raggiungono un volume in cui non possono più assorbire energia, collassano violentemente durante un ciclo ad alta pressione. Questo fenomeno è chiamato cavitazione.

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