Tagliatrice di panini ad ultrasuoni

Il taglio industriale di tramezzini triangolari impone pesanti requisiti alla tecnologia di taglio. Quando i quadrati vengono tagliati in triangoli, nessuno dei livelli deve essere schiacciato. Inoltre, la superficie di taglio deve essere pulita, il coltello deve rimanere il più pulito possibile e raggiungere velocità di taglio elevate

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Descrizione

Parametri tecnici

Soluzione

Un coltello a vibrazione ultrasonica riduce l'attrito tra il prodotto e l'area del coltello. Il taglio a sandwich ad ultrasuoni prende la forma di un sonotrodo da 20 kHz con una lama affilata e un corpo di taglio sottile. Un convertitore PZT e un generatore digitale fanno vibrare questo ad ultrasuoni. I componenti sono integrati in un sistema di taglio automatico e funzionano in modo continuo.

Vantaggi della configurazione

La significativa riduzione dell'attrito durante il taglio consente di ridurre anche la forza di taglio, ottenendo una superficie di taglio molto pulita. Le vibrazioni ultrasoniche puliscono costantemente l'area di taglio del sonotrodo in modo che praticamente nessun frammento di sandwich possa incastrarsi su di esso. Il basso livello di attrito aumenta inoltre notevolmente la durata della lama. Il generatore rileva immediatamente quando un sonotrodo a coltello è difettoso, causando l'arresto del sistema.

ultrasonic sandwiched cutting