Taglio di cibo ad ultrasuoni

La lama ad ultrasuoni che ha chiamato ultrasuoni sonotrodi o corno ultrasonico vibra ad alte frequenze da 20 kHz a 40 kHz e questa vibrazione ad alta frequenza riduce la resistenza di attrito sulla superficie di taglio. Questo taglio ad ultrasuoni a basso attrito fa sì che una lama a ultrasuoni tagli i prodotti alimentari senza intoppi. Porta una superficie di taglio pulita e bella per vari prodotti alimentari.

Inoltre, il taglio a ultrasuoni riduce le schegge di cibo durante il taglio. Ciò riduce i tempi di fermo per la pulizia del sistema di produzione.

Caratteristiche del taglio degli alimenti ad ultrasuoni

La vibrazione a ultrasuoni riduce la resistenza all'attrito tra la lama a ultrasuoni e il cibo, e rende la lama a ultrasuoni tagliata senza deformazioni.

La lama da taglio ad ultrasuoni è realizzata in titanio. È materiale completamente inerte e duraturo.

Poiché riduce i trucioli di cibo durante il taglio a ultrasuoni e l'incrostazione sulla lama a ultrasuoni, è possibile ridurre i tempi morti per la pulizia e aumentare la produttività.

Il taglio ad ultrasuoni è adatto per i prodotti alimentari che includono diversi alimenti di durezza come il taglio a ultrasuoni di formaggio, il taglio a ultrasuoni di torte e pane, il taglio a ultrasuoni di pizza, il taglio a ultrasuoni di caramelle, il taglio a ultrasuoni di noci, il taglio a ultrasuoni di Nougat, il taglio a ultrasuoni a sandwich taglio ad ultrasuoni di alimenti surgelati e taglio a ultrasuoni di frutta secca